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甜菜紅 食品級紅色素 E120紅色素 甜菜根提取物 高色階著色劑 甜菜紅提取物
產(chǎn)品: 瀏覽次數(shù):770甜菜紅 食品級紅色素 E120紅色素 甜菜根提取物 高色階著色劑 甜菜紅提取物 
品牌: 陜西博林生物
包裝: 25公斤/桶
保存期: 24個月
單價: 260.00元/公斤
最小起訂量: 1 公斤
供貨總量: 100000 公斤
發(fā)貨期限: 自買家付款之日起 10 天內(nèi)發(fā)貨
有效期至: 長期有效
最后更新: 2021-09-18 09:23
 
詳細信息
包裝 25公斤/桶
保存期 24個月
功效 保濕
臨床應(yīng)用 原料
外觀 淡黃色粉末
提取來源 甜菜紅提取物
主要成分 甜菜紅
含量 10:01
品牌 博林生物
檢測方法 TLC
應(yīng)用劑型 原料


【產(chǎn)品名稱】:甜菜紅色素

【產(chǎn)品成份】:主要由紅色的甜菜花青(Betacyanines)和黃色的甜菜黃素(Betaxanthines)組成(除色素外尚可有糖、鹽和蛋白質(zhì)等)。甜菜花青中的主要成分為甜菜紅苷(Betanine),占紅色素的75%-95%,甜菜紅苷屬糖類衍生物,分子式為 C24H26N2013,分子量是550.48。

【貯藏條件】:5-10℃冷藏,避光。

【產(chǎn)品簡介】甜菜紅(beet root red)亦稱甜菜根紅,甜菜紅色素是以食用紅甜菜為原料,通過浸提、分離、濃縮、干燥而成色素,主要成分為甜菜花青素和甜菜黃素,甜菜紅為紅紫至深紫色液體、塊狀、粉末狀或糊狀物,有異臭,易溶于水、牛奶、50%乙醇或丙二醇水溶液,難溶于無水乙醇、丙二醇和乙酸,不溶于乙醚、丙酮、、苯、甘油和油脂等有機溶劑。水溶液呈現(xiàn)紅色至紫紅色,色澤鮮艷

【產(chǎn)品性狀】:甜菜紅為紅紫至深紫色液體、塊狀、粉末狀或糊狀物,有異臭,易溶于水、牛奶、50%乙醇或丙二醇水溶液,難溶于無水乙醇、丙二醇和乙酸,不溶于乙醚、丙酮、、苯、甘油和油脂等有機溶劑。水溶液呈現(xiàn)紅色至紫紅色,色澤鮮艷

【產(chǎn)品用途】:甜菜紅主要用于罐頭、果味水、果味粉、果子露、汽水、糖果、配制酒等,,是冷飲、乳制品、果醬、果凍等理想的著色劑。

【應(yīng)用領(lǐng)域】 :《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定:甜菜紅可用于果味型飲料(液體、固體)、果汁型飲料、汽水、配制酒、糖果、糕點上彩妝、紅綠絲、罐頭、濃縮果汁、青梅、冰淇淋、雪糕、甜果凍、威夫餅干和夾心層等,其使用量按正常生產(chǎn)需要使用。

實際使用時,甜菜紅對食品的著色性好,且由于絕大多數(shù)食品的pH值都在3.0~7.0之間,而其顏色在此pH值區(qū)間不發(fā)生變化,故用甜菜紅作為食品著色劑時,食品的色澤不會受pH值的影響。在生產(chǎn)低水分活性食品時,使用甜菜紅可收到滿意的染著和色澤持久的效果。與其他著色劑比較,在食品加工和儲存過程中,甜菜紅是比較穩(wěn)定的。甜菜紅能使食品著成楊梅或玫瑰的鮮紅顏色。維生素C存在時略穩(wěn)定,在多糖存在時可防止褪色,應(yīng)用于不受熱和光影響的冷果,特別是酸乳酪、乳飲料和草莓飲料等

價格說明

【包裝方式】1公斤/鋁箔袋,25公斤/紙板桶

【儲存條件】應(yīng)密封遮光,貯存在干燥、陰涼、通風(fēng)良好的地方,有效期為兩年






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