| 型號 : | 食品級 | 有效物質(zhì)含量 : | 99 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 : | 25*1 | 主要營養(yǎng)成分 : | 抗壞血酸鈣 |
| 品牌 : | 河北潤步 | 外觀 : | 白色 |
| 含量 : | 見包裝 | 保質(zhì)期 : | 24個月 |
| 主要用途 : | 抗氧化劑 |
產(chǎn)品詳情
Product details
TBHQ產(chǎn)品特點
特丁基對苯二酚新型 食用油脂抗氧化劑，英文名簡稱TBHQ,分子式為C10H14O2 。
使用范圍（根據(jù)GB2760）：
脂肪、油和乳化脂肪制品，堅果與籽類罐頭，方便米面制品，餅干，腌臘肉制品類（如：咸肉、臘肉、板鴨、中式火腿、臘腸等），風(fēng)干、烘干、壓干等水產(chǎn)品，油炸食品等油脂或富含脂質(zhì)食品。
使用量：
按油脂總量計， 大使用量0.02（即0.2g/kg）。
使用方法：
1.直接法：將油脂預(yù)熱至6090，加入TBHQ攪拌溶解均勻即可；
2.比例法：按直接法配制5的TBHQ濃縮油脂溶液，然后按4g/kg的比例添加到大批量的油脂中，攪拌混合均勻即可；
3.噴涂或浸漬法：堅果與籽類罐頭，腌臘肉制品，風(fēng)干、烘干、壓干等水產(chǎn)品，可用0.5g/kg的TBHQ酒精溶液作表面噴涂或浸漬處理；
4.其它方法: 乳化脂肪制品、調(diào)味料、雞精粉等，可將TBHQ加入食品配料中，混合均勻即可。
